Recetas de 3 bloques

Estas recetas son ideales para una de las 3 comidas importantes de la dieta de la zona. En las recetas de 3 bloques podemos observar una distribución de 40% carbohidratos, 30% proteínas y 30% grasas.

Las recetas de tres bloques suelen utilizarse por mujeres con una rutina de ejercicio casi nula. Puedes variar los alimentos de la receta por un alimento que brinde el mismo aporte a tu cuerpo.

Estas recetas son efectivas si deseas bajar de peso rápido con la dieta de la zona.

Milhojas de calabacín con tomate y mozzarella; y vieiras salteadas con salsa de vino dulce

Ingredientes a utilizar para la milhojas:

  • 1 calabacín pequeño, de aproximadamente 130 gramos.
  • 35 gramos de mozzarella de vaca desnatada
  • 3 tomates, de aproximadamente 300 gramos.
  • 6 tomates cherry
  • 2 cucharaditas ó 10 mL de aceite de oliva extravirgen
  • Agrega una ramita de romero, sal y un diente de ajo al gusto.

Ingredientes a utilizar para las vieiras:

  • 90 gramos de vieiras, pero de su carne
  • 80 gramos de cebolla roja
  • ½ vaso de vine dulce
  • 1 cucharadita o 5 mL de aceite de oliva extravirgen
  • Agrega sal o canela en rama al gusto

Milhojas de calabacín con tomate y mozzarella; y vieiras salteadas con salsa de vino dulce

Para preparar la milhoja:

Lava el calabacín, los tomates y tomates cherry, luego asegúrate de pelar toda la piel y sacar las semillas del exterior, pica en cuadritos todos los tomates. Retira los dos extremos del calabacín y rebánalo finamente.

Agrega sal a las rebanadas de calabacín y coloca sobre la sartén con antiadherente para que se doren.

Ahora puedes verter el aceite de oliva en la sartén luego de haber retirado el calabacín y saltear los tomatitos, agrega los daditos de tomates y deja que se fondeen con fuego lento hasta que queden tiernos.

Agrega sal y un diente de ajo acabado de picar en finos trozos.

Rebana la mozzarella y coloca en una bandeja los alimentos cocidos de manera alterna tanto el calabacín, como el tomate y la Mozzarella.

Haz un espolvoreado de romero sobre la mozzarella y gratina al horno a 180° C.

 

Para preparar las vieiras:

Corta y pela en rebanadas la cebolla y lava las vieiras bajo el chorro con agua bien fría. Vierte el vino en una sartén y agrega la canela en ramas.

Remueve y deja que hierva la mezcla a fuego bajo para lograr que la salsa adquiera consistencia.

Pocha la cebolla con aceite de una sartén con antiadherente con fuego lento por un tiempo de 10 minutos aproximadamente.

Saltea a fuego alto las vieiras y luego agrega la sal de forma ligera.

Para hacer una buena presentación, ubica los tomatitos cherry alrededor de la milhoja, luego realiza un lecho de cebolla y posa las vieiras sobre él y después forma un enrejillado con una salsa de vino dulce.

Salteado de setas con berenjena y conejo + Fruta

Salteado de setas con berenjena y conejo + Fruta

Ingredientes a utilizar en esta receta de 3 bloques para adelgazar.

  • 200 gramos de setas variadas
  • 105 gramos de conejo sin piel
  • 2 ajos tiernos
  • 50 gramos puerro
  • ½ berenjena grande o 175 gramos
  • 10 gramos de pasas
  • 1 cucharaditas o 5 mL en aceite de oliva extravirgen
  • Agrega ajo en polvo, orégano, caldo de verduras o agua, perejil picado.
  • Una fruta de postre.

Lava y pica en trozos los ajos tiernos, la berenjena y el puerro, después limpia y parte las setas.

Rocía el conejo con ajo y un poco de orégano al gusto.

Calienta una cacerola antiadherente el aceite y sobre el conejo,  cuando este dore, agrega el ajo tierno, la berenjena y el puerro. Una vez que pasen 20 minutos, coloca el caldo de las verduras con las pasas.

Cocina a fuego lento por 15 minutos.

Una vez el plato esté terminado agrega un poco de perejil picado antes de servir.

 

Tempeh salteado y verduras

Tempeh salteado y verduras

Ingredientes a utilizar en esta receta:

  • 110 gramos tempeh fresco en cubitos
  • 150 gramos setas limpias y rebanadas previamente
  • ¼ de taza de zanahoria rebanadas
  • 1 taza de espárragos verdes y troceados
  • 1 taza de brócoli, picado en mini arbolitos
  • ¼ de taza de cebolla tierna cortada en rebanadas finas.
  • Agrega salsa de soja al gusto

Saltea  el tempeh para ir agregando las setas cuando este adquiera el color dorado que todos buscamos, luego el brócoli y los espárragos.

Cuando haya terminado el proceso de cocción, puedes agregar la zanahoria, la cebolleta y un poco de salsa de soja.